砂糖を摂取するとその後2週間にわたって糖尿病や心臓疾患から体を防御するための遺伝子制御が停止するそうです。
しかも、書き換えられた遺伝子が遺伝する可能性もあるとか。
マジですか？
でも砂糖を食べないなんて不可能だし、どうしようもないですね。
元論文はThe Journal of Experimental Medicineに掲載されたって書いてあるのですが、下のやつ？
だとしたら、出版が４ヶ月ぐらい前なので、遅いニュースですね。
"Transient high glucose causes persistent epigenetic changes and altered gene expression during subsequent normoglycemia", Assam El-Osta, Daniella Brasacchio, Dachun Yao, Alessandro Pocai, Peter L. Jones, Robert G. Roeder, Mark E. Cooper, Michael Brownlee, J. Exp. Med., 205, 2409 - 2417 (Sep 2008)
doi:10.1084/jem.20081188
http://jem.rupress.org/cgi/content/abstract/205/10/2409
CORRECTIONS:J. Exp. Med., 205, 2683 (Oct 2008)
doi:10.1084/jem.20081188092608c
http://jem.rupress.org/cgi/content/full/205/11/2683