日本でも行われていることなので、まぁ、しょうがないんじゃないの？・・・という感じもします。
高級マグロ、実際は熱帯魚＝偽装表示多いスシバーなどの魚－ＮＹ
2008年08月23日11時27分 / 提供：時事通信社
【ニューヨーク２２日ＡＦＰ＝時事】ニューヨーク市内のスシ・レストランやマーケットの魚の商品表示の約４分の１が間違っていることが、同市の２人の高校生の調査で分かった。
２２日付の米紙ニューヨーク・タイムズが報じたところによると、安い魚を高級魚に見せかけたり、急激に数が減って危機にさらされている魚が環境に優しい魚などと偽装表示されて販売されていた。
高校生の１人が、遺伝子などの専門家の父親とスシバーで食事をしていた際に、父親にスシネタ鑑定が可能かどうか尋ねたことが調査のきっかけとなった。２人は市内の４軒のレストランと１０店のマーケットから集めた６０種のサンプルをアルコールづけにして、カナダの大学に送付してＤＮＡ鑑定を依頼した。
その結果、４軒のレストランのうちの２軒、１０店のマーケットのうちの６店で、商品が誤って表示されていた。例えば、高級マグロと表示されているものが実際は熱帯魚のテラピアだったり、キンメダイと表示されたものが全くそうでなかったりしたという。
http://news.livedoor.com/article/detail/3789841/
この２人の高校生というのは、Kate Stoeckle (19)と Louisa Strauss (18)という女子高生。
http://www.nytimes.com/2008/08/22/science/22fish.html
（写真あり）
Stoeckleさんのお父さんのMark Stoeckle さんが鳥の遺伝子関連の科学者だったみたいで、食事をしながら仕事の話をしていたらしいです。
DNA鑑定が簡単にできる時代になってきましたね。