万能常備菜「塩そぼろ」とは？

TBS系「はなまるマーケット」で４／９に紹介されたものらしいです。

TBS「はなまるマーケット」

万能常備菜 塩そぼろ

簡単に作り方（レシピ）を書いておくと、

ひき肉を沸騰したお湯に湯通しした後、他の材料を混ぜて炒めるだけ。

＜材料＞
合いびき肉・・・400g
タマネギのみじん切り・・・1/4個分
塩・・・大さじ1/2
砂糖・・・大さじ1
酒・・・大さじ2

湯通しして余分な脂を落とすのがポイントです。

でも、肉の旨味も逃げちゃうと思いますが？

万能常備菜としてそのまま食べるというより、万能調味料としていろいろな料理に使うのが正解なようです。