700円
(煮玉子無しの白しょうゆらーめんは600円)
堀川今宮上ル(東高縄町)にある和月(わつき)というラーメン屋。
鶏ガラ・とんこつベースに白しょうゆのスープだということだが、とんこつの臭みはなく、鶏ガラのいいダシが出ている。
少しだけ白濁。
少し油が浮いているけど、基本あっさり。
コショウが効いている。
麺は細めのストレート。もうちょっとだけ太い方が好みだが、あっさりスープには細めの方が合うのかも。
美味しいです。
コショウの味が、今は無き下鴨の「お富さん」のラーメン(支那そば?)を思い出させました。
(煮玉子無しの白しょうゆらーめんは600円)
堀川今宮上ル(東高縄町)にある和月(わつき)というラーメン屋。
鶏ガラ・とんこつベースに白しょうゆのスープだということだが、とんこつの臭みはなく、鶏ガラのいいダシが出ている。
少しだけ白濁。
少し油が浮いているけど、基本あっさり。
コショウが効いている。
麺は細めのストレート。もうちょっとだけ太い方が好みだが、あっさりスープには細めの方が合うのかも。
美味しいです。
コショウの味が、今は無き下鴨の「お富さん」のラーメン(支那そば?)を思い出させました。
