中華そば…平麺（天天有）

天天有で、普通のストレート麺の他に平麺を選べるようになっていた。
幅3～4mm、厚さ1～1.5mmぐらいだろうか。

普通麺より、小麦粉を食べている感があって、嬉しい。

スープは鶏ガラメインで甘みがあるアッサリとした……
？？？
アッサリと言えばアッサリだが、以前より油が沢山浮いているような……


スープもチャーシューも昔の方が美味かった。
スープは以前よりコッテリになっている気がするし、チャーシューは以前より硬い気がする。

美味しいんだけどね。

（ちなみに「コッテリ」というオーダーをすると、背脂・一味唐辛子入りになる。）