ラーメン（鶴はし）

ラーメン 600円

ラーメン激戦区の一乗寺。
「天天有」の北。

元フレンチシェフが作るラーメンは真鴨を使った珍しいスープ。
鶏や野菜のブレンドは日替わりらしい。
今日は真鴨、老鶏、身ガラ、昆布、玉ねぎ、ネギ、スターアニス。

白い油が浮いているが、アッサリ。
どちらかというと、昔ながらのラーメンという感じ。
味が濃い。