尾道ラーメン（柿岡や）

650円。

JR伊勢丹の京都拉麺小路にある店「柿岡や」。

尾道ラーメンとのことだが、スープは鶏ガラの味が強く、

魚ダシの味は予想していたより強くない。
豚の背脂が浮いているが、アッサリ。
「背脂チャッチャ」の細かい背脂ではなく、粗みじんに切った背脂。
豚の脂が好きな人にはこっちの方がいいだろう。

鶏ガラ、豚の背脂、魚ダシが良いバランスだと思う。

「柿岡や」って、どうやら全国にあるみたいです。

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