京都に来るまで「道明寺」なんて聞いたことなかった。
「花より男子」の道明寺司とは多分無関係です。
何で「桜餅」じゃなくて「道明寺」なん？？？
調べてみた。
もち米を蒸して乾燥させた糒（ほしい）を砕いた「道明寺粉」というものが材料で、大阪の藤井寺市にある「道明寺」というお寺で最初に作られたということらしい。
餅につぶつぶがあるのは、長野の「半殺し」の製法ではないんですね。
（「半殺し」とは、餅米からお餅になる前の、半分つぶしたような状態で作るおはぎやぼた餅。）
一方、関東で「桜餅」と言えば小麦粉に白玉粉を混ぜた生地を焼いた桜餅「長命寺」なのだそうだ。
「長命寺」も初めて聞いた。
長野で食べてた「桜餅」はどちらとも違う、柏餅みたいな餅だった気がするなぁ。