らぁめん（とら蔵）

590円

円町に１２月に出来た店「銀閣寺 とら蔵」。
「銀閣寺」と付いているのだが、銀閣寺の近くに本店があるのかどうか知らない。

鶏ガラ醤油なのだが、鶏ガラをかなり煮込んでいるのか、白く濁ったスープ。
濃厚な鶏の味がして、美味しい。
鶏油が浮いていて、ちょっとコッテリ。
唐辛子がかかっているが、辛くない。

麺はスープとマッチしているとは言い切れないが、美味しい。
暗褐色のツブツブが混ざっているのは、全粒粉を混ぜているのだろうか？

ちょっとコッテリし過ぎの気はするが、美味しいので、また行くかも？