餃子セット（おいけらーめん さまた）

850円（ラーメン単品は600円）

烏丸通寺之内上ルにあるおいけらーめん「さまた」。
元々は御池通の屋台だったらしい。

複雑なスープ。
鶏（ガラではなく手羽、首、足）、豚骨、牛スジ、椎茸、昆布、サバ節、干し海老、野菜、日本酒、エバミルク、スキムミルクなんかが入っているらしい。
野菜の甘味が意外と強い気がする。

何となく、王将のコッテリラーメンとParadeのラーメンの味がちょっとだけする。
何が共通成分なのかわからないけど。

油脂が浮いておらず、思ったよりあっさり。
なかなか美味しかった。