千枚漬けに使うかぶらで作った焼酎。
180 ml で 735円と少々お高い。
京都の大手の漬け物屋「大安」
の商品です。
去年は大安の本店でしか買えなかったようですが、今年は街中の支店でも買えます。
かぶらにも糖分が貯えられているので、お酒になるわけです。
かぶら100％ではなく、米と米こうじが使われていますが、これは発酵を促すために必要だと考えられます。
（味の調整の意味もあるかもしれないが。）
大抵の芋焼酎なんかでも米こうじは使われています。
実は今日買ったばかりで、まだ味見してませんので、家に帰ってから味の感想を書き足します。
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ぷ。
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ボウリングをしている人に見える。へぇ～へぇ～へぇ～・・・
・・・ではなくて、思わず「ぷっ」と吹き出しそう。
カブの香りが確かにします。
そして、わずかにピリッと辛い。
不味くはないけど、美味しいというほどのものでもない。
・・・というわけで、お土産や話のネタには良いと思います。