らーめん 和屋
新味…650円
【魚介豚骨 】
毎度～
遅めの昼食 をいただきにお邪魔しましたぉ～
高架下の駐馬場に馬をつなぎ、平日14時47分に暖簾をくぐり、入口左手券売機にてランチ（ラーメン+餃子4個+ライス…750円）チケを購入し、空いてるカウンター席に腰かける。
スタッフぅは、ご主人と可愛い系女子の2名体制。
客入りは、到着時（14時47分）先客1人、退店時（15時10分）後客0といった様相。
いつものようにホセさんの時事ゲームに興じ、マイクロホセト
社のホセ・ゲイツ
がで米資産家格付けで首位となった瞬間、注文から11分22秒452で、熱々のラーメンが可愛い系女子の手により、ホセさんのもとへ届けられた。
撮影会を終えスープを一口、「旨新味いぉぉぉお～～～」ぉぉぉお～～～
スープは、魚介豚骨系 。
温度は熱々で、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
粘度は、ほとんどないシャバ系。
出汁感は、豚さん主体のライトな動物系がベースに、カツヲくん主体のミドルな魚介感なチューニング。
魚介≧豚＞鶏な感じの味わいで、魚介とカエシ感が先行する味わいながら、動物が土台に徹しとって自然と完飲へむかえそうなタイプやね。
塩分濃度はそこそこで、出汁感との調和に長けた塩梅。
んでもって、味のコントラストは、
藤川ゆり 風。
味の感覚は、初動でカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて魚介感が相乗され、最後に動物感を纏い鼻孔へと抜けて行く感覚やね。
麺は、中細微ちぢれ系、麺量140gくらい。
麺箱に、羽田製麺と書いてあった。
茹で加減しっかりながら、このスープにあっとる仕上がり。
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやないかね～
スープがループにプールする、スープール 絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。
具は、チャーシューがメインに、メンマ，海苔，万能ネギといった構成。
チャーシューは、味つけライトな中ぶり薄でのホロホロバラロールが1枚でまちゃウマ～
メンマは、味つけミドルなコリッコリータイプが5本前後でまちゃウマ～
万能ネギは相応に機能しとる印象で、海苔は過去の栄光に酔いしれるラゲキング 。
餃子は、殆ど印象に残ってへんけど、コスパ含めて考えると大満足!!
あっ！という間に完食完飲!!
ちなみに、わちき的妥当価格は650円ジャスト。
んでも、セット （+100円で普通サイズの餃子4個とライス）で考えると、かなりの割安感。
【味】75【CP】±0【私語内容】-3【セット内容】+3【ブタ&メンマ】+1【奥さま不在】-1
総評。バランスのええ魚介豚骨ラーメンやね。
醤油ラーメンと豚骨魚介の中間に位置しそうな優しい味わいで、「こうかいぼう 」に通じるテーストといったところかもね。
平日のランチメニューが充実しとるんで、味わいともに満足いただけると思いますわ～
らーめん 和屋＠千葉寺
住所 千葉県千葉市中央区末広3-16-6
店舗詳細
らーめん 和屋＠ラーメンデータベース