海老とアボカドにゆで卵、そしてたっぷりのmixベビーリーフを使って
モリモリ食べられるサラダランチを作ってみました
参加させていただいているハウス食品とフーディストパークとのコラボ企画。
６月のテーマは、
「スパイス、ハーブを使って味わい広がる！お食事サラダレシピ」！
送っていただいたスパイスの中から、
・GABANパプリカ＜パウダー＞
・GABANピンクペパー＜ホール＞
・GABANバジルなどを使って作ってみました
◆海老とアボカドとゆで卵のサラダランチ♪
<材料>２人分
・海老（バナメイエビを使用） ４尾
・アボカド 1/2個
・ゆで卵 ２個
・パン（全粒粉パン使用） ２枚
・mixベビーリーフ お好みの量
・パルメザンチーズ 適量
・GABANバジル 適量
・GABANピンクペパー＜ホール＞ 適量
・GABANブラックペパー 適量
・（お好みで）オリーブオイルorレモンオリーブオイル 適量
【A】
・マヨネーズ 大さじ１
・GABANパプリカ＜パウダー＞ 小さじ1/2
<作り方>
１．海老は殻をむいてボイルしておく。アボカドは皮をむいて食べやすい大きさに
切る。卵をお好みの固さにゆで（私は沸騰したお湯で７分ゆでてから冷水に
取っています）、mixベビーリーフは冷水を入れたボウルに浸してさっと水気を切り、
盛り付ける時まで冷蔵庫へ。パンは食べやすい大きさにざく切りし、トースターで
お好みの焼き具合にする。
２．【A】をミニボウルに入れよく混ぜ合わせる
３．１の材料を全てバランスよく器に盛りつける
４．パルメザンチーズ・バジル・ブラックペパー・ピンクペパーを上からお好みの
量をふりかける。２のマヨネーズソースを上から全体にまわしかけ、お好みで
オリーブオイルもまわしかけて出来上がり
カラフルで、ボリュームもあって食べ応えバッチリ
パプリカを加えたマヨネーズソースは、鮮やかな色で爽やかな甘みもイイね～
白ワイン
と一緒にいただきたくなりました♪
(平日なので飲んでいないけど♪）
今月も楽しく美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
【「スパイス、ハーブを使って味わい広がる♪お食