木曜日、今日は朝からずっと雨空 
５月だっていうのにもう梅雨が始まったかのようです。
さて。
ある日の夜ごはん。
ぐんまクッキングアンバサダー でいただいた「群馬県産レタス」で
レタスの豚巻きを作りました 
レタスを豚で巻いてレンジでチン♪ にんにくと胡麻をきかせた
酢醤油タレをかけて、1/2個分のレタスがペロッと食べられます
（※レシピはこの頁下でUPしています♪）
その他、
この日のもう１つの主役は……
某大御所タレントさんお気に入りという、コンビーフを買って来ました。
残念ながら単体は売り切れでしたが、、、
そのコンビーフが入ったおつまみセットをゲット。
おおぉ、
確かにこれまで食べたコンビーフとは違う美味しいさです
次回は単体のコンビーフ、買ってみたいね(^^ゞ
その他、ワカサギのエスカベッシュに
豆もやしと雲南百薬(＝ オカワカメ)と枝豆和えを作りました。
肉も野菜もお魚も
しっかりいただいた夜ごはんでした(^^♪
では、
レシピです
◇レンジで楽々♪ レタスの豚巻き
<材料>２人分
・群馬県産レタス ３本
・豚バラ薄切り肉 10～12枚程
・酒 大さじ１
・青葱 適量
【A】
・醤油 大さじ１
・胡麻油 大さじ１
・米酢 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/4
・粒マスタード 小さじ1/4
・すり＆煎り胡麻(白) 適量（タレ、仕上げ用）
<作り方>
１．レタス1/2個をくし形に６～８等分に切る。青葱は小口切りにする
２．まな板に豚肉を広げておいて、端にレタスをのせて豚で巻く
(夫分には豚２枚、私は１枚、など少し加減して作りました～）
３．タレを作る。【A】を全てボウルに入れて混ぜ合わせる
４．耐熱皿に２を巻き終わりを下にして並べ、酒をふりかけてから
ふわっとラップしてレンジ（600W）で５分程度加熱する
※豚肉の状態を見て加熱時間を調整してください
５．器に盛りつけて青葱、煎り胡麻を散らし、タレをかけて召し上がれ♪
にんにくの風味と胡麻の香ばしさ、酸味のきいたタレが
ジューシーな豚と甘みの増したレタスによく絡んで美味しい(#^^#)♪
1/2個分のレタスをペロッと食べちゃいました。
群馬県産のレタス。
美味しくいただきました。ごちそうさまでした～