日曜日、晴れ
今日も洗濯日和です～(*^-^*)♪
休日ブランチ。
ガッツリ、トーストとパスタ両方です
静岡クッキングアンバサダー でいただいた「静岡県産 新玉ねぎ」と
じゃがいもを使ってチーズトーストを作ってみました。
新玉ねぎの甘さと柔らかさにハマり、
毎日１個は料理に使って食べているかもー？
では
レシピです。
◇新玉ねぎ＆じゃがいものチーズトースト
<材料>２人分
・静岡県産新玉ねぎ 1/2個
・じゃがいも 小１個
・お好みのパン ２枚（全粒粉ブレッド使用）
・オリーブオイル 小さじ１
・塩 少々
・粗びき黒胡椒 少々
・マヨネーズ 適量
・マスタード 適量
・クッキングチーズ 適量
・パセリ 適量
・パプリカパウダー お好みで
<作り方>
１．じゃがいもは皮をむいて薄切りにして、耐熱容器に入れレンジ
(600W)で１分半加熱する
２．玉ねぎを薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れて中火
に熱し、玉ねぎを入れる。軽く塩、胡椒をふりほんのり色づくまで炒める
３．パンの表面にマヨネーズとマスタードをお好み量塗る。じゃがいもを
並べてチーズ、玉ねぎの順に重ねてトースターで５～７分程、焼き色を
確かめながら焼く。
４．焼き上がりにパセリ、お好みでパプリカパウダーをふって出来上がり
玉ねぎは生のスライスをのせて焼いても良いかと思いますが、
甘みを楽しみたかったのでフライパンで炒めてからのせました(*^-^*)
マヨネーズとマスタード、チーズの組み合わせで食べ応えあり
今日も静岡県産の新玉ねぎ、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした(#^^#)
【JA全農静岡×レシピブログ】2021年3月31日（水）まで