さて。
スパイス大使として参加しております、
「ハウス食品×レシピブログ」のスパイスモニター企画。
2020年２月のテーマは
スパイスでお料理上手
2月10日に発売されたばかりの新商品
＊ハウス レモンペースト
＊ハウス きざみ青じそ
＊ハウス きざみねぎ塩
コチラの３種のチューブ入りペーストを送っていただきましたので、
今回は「ハウス レモンペースト」を使ったパスタを作ってみました
レモンでさっぱり♪蛍烏賊のパスタ
【材料】２人分
・パスタ ２人分
・蛍烏賊 10杯
・ハウス レモンペースト 小さじ２（お好みで加減する）
・オリーブオイル大さじ２
・にんにく １カケ
・たかの爪 １本
・こぶ茶（顆粒） 少々
・黒胡椒 少々
・塩 少々
・ピンクペパー 少々
・パセリ 適量
・パスタのゆで汁 おたま１杯程度
（オリーブオイル・ゆで汁は最後の仕上げで加減しながら追加）
<お好みで> パルメザンチーズ
【作り方】
１．たっぷりの湯を沸かして塩を加えて（分量外）パスタを指定の時間よりも
１分ほど早めの時間を目安にゆで始める
２．蛍烏賊の目・くちばしを手でつまんで取る。にんにくとパセリをみじん切り、
たかの爪は種を取る
３．フライパンにオリーブオイルをしいて火をつけ、にんにくみじん切りとたかの
爪を入れ、 香りがたったら蛍烏賊を加える
４．パスタをゆでている鍋からおたま１杯分のゆで汁を加えて少し煮詰めて
こぶ茶少々とハウスレモンペーストを加えて混ぜ合わせ、ゆで上がった
パスタを加えてざっと炒め合わせる
５．黒胡椒、味をみて塩少々を加えて味を整え、最後にオリーブオイルをざっ
と回し入れてよく絡める
６．うつわに盛り付けてパセリのみじん切り、ピンクぺパーを散らして出来上がり
ぷりっぷりの蛍烏賊のパスタの完成です。
蛍烏賊の濃厚さと、レモンのさっぱり爽やかな酸味がイイ感じ(*^-^*)♪
お好みで、パルメザンチーズをふりかけてもこれまたよく合います
レモン１個買ってきても使い切れずに途中でダメにしてしまう事もよくありますが(^-^;
チューブで使いたい分チュチュッと出せるレモンペースト、保存も便利でした。
ご馳走様でした！
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