でもぐーたらに過ごしてしまった１日でした。
まだ2020年始まって１カ月も経ってないというのに、いかーーーん
「明日から」ちゃんと？過ごします。。。
さて。
ある日の晩ごはん。
この日は
料理雑誌を見て作ってみた、
柚子の塩漬けを使って料理を一品作りました
鯛とイカの柚子塩マリネ。
柚子のペクチンが自然なとろみをつけてくれるのだそうで、和えてから
冷蔵庫で１時間くらい寝かせると鯛とイカがなんともまろやかでいて
柚子の酸味が美味しいマリネになります！
今年はレシピ本に掲載されているお料理を、眺めているだけじゃなくて(^-^;
どんどん作ろうと思います
そしてこの日もせっせとミニトマトのピクルスを作り、、、
なんでかオットが買って来たホタテは、
ほうれん草としめじや椎茸などのきのこ類と一緒にバター醤油焼きに。
豚ひき肉に白味噌と粗切り山葵を少し加えて、つくねを作りました。
そんなある日の夜ごはん、でしたー。
さあて、
お風呂にのんびり入ってからごはん作ろうっと
