土曜日、晴れ
お出かけ日和ですねー♪
（出かけないけど―）
さて。
スパイス大使として参加させていただいている、
ハウス食品×レシピブログのコラボ企画。
今回のテーマは
『あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ』とのこと！
まずは最近なにかと話題の菊芋を使って、
「GABANジンジャー＜パウダー＞」を使ったあったかスープを作ってみました
菊芋のあったかジンジャースープ
材料（２人分）
・菊芋 260g
・玉葱 1/2個
・バター ５ｇ
・昆布茶（顆粒）小さじ1/2
・GABANジンジャー＜パウダー＞ 小さじ1/2
・塩 少々
・ホワイトペッパー少々
・水 250cc
・豆乳 200cc
・パセリ＆ピンクペパー（お好みで）
作り方
１．菊芋はある程度皮をむいて、薄切りにする。玉ネギも同様に薄切りにする
２．フライパンまたは鍋にバターを熱して玉ネギを炒め、透き通ってきたら菊芋を
加えて炒め合わせる
３．水と昆布茶、GABANジンジャー＜パウダー＞、塩少々を加えて柔らかくなるまで
煮て火を止めて粗熱が取れるまで冷ます
４．ミキサーで滑らかにしてから、鍋に移して豆乳を加えて火にかける。味をみて、
胡椒、足りなければ適宜塩も足す
５．器に盛って、パセリのみじん切り、ピンクペパーをお好みでトッピングする
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菊芋は血糖値の上昇を抑えるとか、食物繊維がたっぷりだったり等、嬉しい
要素がイロイロなので積極的に摂りたい食材！でもどう調理すれば？？？
と思っていたらスープが一番調理しやすいと思いました。
今回はきれいな色を出したかったので皮をむきましたが、ごしごしタワシなどで
洗えば皮もそのまま食べられるんだそうです。
手軽に使える生姜パウダーでぽかぽかと身体もあたたまる簡単スープ。
優しいお味にほっこりします。
またリピしたいと思います！
ご馳走様でした～(#^.^#)
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