木曜日、晴れ
寒からず、暑からず。
秋晴れですねーーー(^^♪
さて。
もうすぐハロウィン
ですね！
参加させていただいている、レシピブログ×ハウス食品のスパイスブログでも
今月のテーマは
スパイスでお料理上手
『かんたん＆楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ』とのこと！
いただいたスパイスは３つ。
＊GABANナツメグ＜パウダー＞
＊GABANカルダモン＜パウダー＞
＊GABANポピー＜ホール＞
この中から、「GABANナツメグ＜パウダー＞」を選んで１品作ってみました。
紫色の、カボチャコロッケパイ
材料（２人分/２個）
・じゃがいも １個
・豚ひき肉 60ｇ
・玉ネギ 1/2個
・紅いもフレーク 12ｇ
・水 30ｃｃ
・GABANナツメグ＜パウダー＞ 小さじ1/2
・塩、胡椒 少々
・醤油 小さじ1/2
・バター ５ｇ
・スライスチーズ 25ｇ
・パイシート １枚（75g）
・卵黄 1/2個程度
☆調理用タコ糸 適量（カットして８本用意）
作り方
１．じゃがいもの皮をむいて、適当な暑さにスライスして鍋で柔らかくなるまでゆでて
熱いうちにつぶす
２．紅いもフレークを器に取り、水を加えてよく混ぜ合わせる
３．ひき肉にGABANナツメグ＜パウダー＞を加えてざっと混ぜ合わせておく
４．玉ネギは細かいみじん切りにして、フライパンでバターを熱し、甘みが出るまで
よーく炒めてからひき肉を加え、、塩・胡椒、醤油を加えて炒め合わせる
５．火を止めて、１と２を加えてよく混ぜ合わせて冷ましておく
６．パイシートを半分にカットし、それぞれをめん棒で軽く伸ばしてから４のイモ種を中央
にのせ、くぼみを作ってチーズを中央に入れてパイシート全体を丸く包み込む
７．タコ糸を４本ずつ放射状に並べてから、留め側を下にして中央に置いて紐を縛る
８．全体に楊枝などで空気穴を開けて卵液を塗る
９．180度のオーブンで15分～20分ほど焼いて、焼き色がついたら出来上がり♪
ハロウィンといったら、カボチャ
でもうちのダンナさんはカボチャがあまり得意ではないので(^-^; 見た目カボチャの
中身はじゃがいも＆紅いも、ついでに色は紫！のコロッケを作りました。
よーく炒めた玉ネギとじゃがいも＆紅いもの甘さ、そして爽やかな風味のナツメグが
全体の味を引き締めて、いつもとは一味違うコロッケに仕上げてくれます(^o^)
楽しく＆美味しく作れました。
ご馳走様でした！
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