日曜日、晴れ
今日も洗濯日和。あっという間に乾いちゃいましたー♪
さて。
今日のブランチはレシピブログさんからいただいた
「デルモンテの「基本の完熟トマト・ソース 濃縮タイプ」を使った、
ベーコンに舞茸、そしてゴーヤを使った簡単トマトパスタ
を作りました。
材料（２～３人分）
・舞茸 60ｇ
・ゴーヤ 50ｇ
・ベーコン 35ｇ
・生パスタ（タリオリー二） 300ｇ
・パスタ茹でるようの塩 1つまみ強
・パスタの茹で汁 大さじ４
・オリーブオイル 適量
・基本の完熟トマト・ソース 濃縮タイプ 大さじ４
・胡椒 少々
・ローズマリー（粉） 少々
<つけあわせ>
シャンツァイ、ミニトマト、粉チーズ
作り方
①フライパンにオリーブオイル入れて熱し、ベーコン、舞茸、ゴーヤを炒めて
一旦火を止める
②たっぷりのお湯を鍋でわかして塩をひとつまみ強入れてパスタを茹でる
③①を再び火をつけてトマト・ソースを加えてざっと混ぜ合わせ、②のゆで汁
大さじ４、ローズマリー（粉）を加えて更に煮込んで胡椒で味を調える
④ゆであがったパスタを絡め合わせて出来上がり
もっちり生パスタに、濃縮トマトソースが絡まって……
ゴーヤの苦味がイイアクセントになってます！
味付けは贅沢にたっぷり使った「基本の完熟トマト・ソース 濃縮タイプ」まかせ。
やっぱりトマトパスタといいますか、ナポリタンは濃い味のほうが食べ応えあるねー。
粉チーズもたっぷりかけて、いただきました。
便利、楽チン、そして美味しい
ご馳走様でした！
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