３月が何かと慌ただしくて、なんだかあっという間に４月に入ったわーと
思っていたら、もう、４月の１週も終わりなのね。
早いわあ。 あっという間に年末になりそう(^-^;
さて。
レシピブログさんのモニター企画で、「ヤマキ割烹白だし」をいただきました
早速、
これ１本で味が決まる！というさっと煮を作りました。
とろとろ玉子の椎茸トマトあん♪ ※ご飯の上にかけちゃいました
作り方（２人分）
・ヤマキ割烹白だし50ml
・水350ml
・椎茸（大） １個
・ミニトマト ８個
・卵 ２個
・水溶き片栗粉 適量 ※お好みのとろみ具合分
・黒胡麻
・ごはん ２人分（今回は黒米入り雑穀使用）
作り方
①隠し包丁を入れたミニトマトをバットやざるに入れ、上から熱湯をかけて湯剥きする。
②フライパンにヤマキ割烹白だし、水を入れて中火にかける。
③食べやすい大きさにスライスした椎茸を入れ、軽く火が通ったらミニトマトを加え
ひと煮立ちする。
④ミニトマトもクタっとしてきたところで溶き卵を流し入れ、卵がかたまってきた
ところで水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
⑤炊いたご飯の上に盛って、最後に黒胡麻を散らして出来上がり～。
味付けは、白だしと水のみ。
フライパンで１つでちゃちゃっと煮て、あっという間に出来上がりました。
熱々の湯気からだしの香りが漂って、食欲をそそります(〃∇〃)
鰹だしのしっかりとしたうまみと、
ぷりぷりの椎茸のジューシーさとトマトの酸味が合うね～！
ごはんにたっぷりかけて、モリモリいただきました。
ご馳走様でした！
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