金曜日、雨
あっという間の１週間だ。。。そして洗濯ができない。。。
さて。
スパイス大使として参加させていただいている、レシピブログ×ハウス食品の
スパイス企画ですが、そろそろ１年です！あっという間だったなー。
ラストの３月のお題の前に
その１つがハウス「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ
＜グリーンカレー味＞
＜ガパオ味＞
＜トムヤムクン味＞
＜レッドカレー味＞
を使ったアレンジメニュー。
ということで
＜グリーンカレー味＞を使って１品作りました(^-^)/
熱々！グリーンカレー味のグラタン(^^♪
材料（２人分）
・鶏もも肉 ８０ｇ
・茄子 １本
・ゴーヤ ６㎝程度
・マカロニ ２人分（熱が早く通るタイプ/お好み量）
・エスニックガーデン＜グリーンカレー味＞ 大さじ１
・市販ホワイトソース １２０g
・豆乳 ５０cc
・胡椒 少々
・ミニトマト ２個
・とろけるチーズ 適量
・イタリアンパセリ 少々
作り方
①鶏肉は食べやすい大きさに切る。茄子はヘタを取って乱切りに。ゴーヤは３、４㎜
の厚みにスライスして、軽く塩をふって揉んでおく。
②フライパンに油を熱し、鶏もも肉を炒め、茄子、ゴーヤも加えて炒め合わせる。
③エスニックガーデン＜グリーンカレー味＞を加えて混ぜあわせたところで、
ホワイトソース、豆乳、マカロ二を加えて３、４分煮る。胡椒で味を調える。
(使用したホワイトソースはそのまま使えるものですが豆乳でゆるめました）
※塩気が足りない場合は塩を少々足す
④耐熱皿に取り分けて、半分にカットしたミニトマト並べ、上からとろけるチーズを
のせてトースターで１０分程度焼いて、最後にイタリアンパセリを散らして完成！
ホワイトソースにグリーンカレーって、合う～(〃∇〃)
熱々のソースからグリーンカレーの香りがほわわ～っと漂ってきて食欲をそそります。
＜グリーンカレー味＞にはレモングラスに青唐辛子、生姜などのスパイスが
入っていて、とても爽やかな味わいになります(^^♪ゴーヤとも、合うわー
チューブで簡単にパパッと使えるこちらのシリーズ。
普段使いの料理にちょっと加えると、あっという間にりっぱなスパイス料理！
にアレンジできますー。
キャンプやバーベキューとかに持って行くのもありですねー！
ご馳走様でした(*^▽^*)
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