月曜日、曇り。
今日も寒いなぁ～
今朝amazonから届いた加湿器は日本製ではないのですが、説明書や
本体、、、本体に書かれている「マイナスイオン」とすべき表記は「マイナスインオ」。。。
「インオ」。。。
ま、いっか。
さて。
先日、料理講座に参加してきました
作らなくて、聞いて、見て、食べる講座♪
まずは、座学。
11月11日は、チーズの日なんですって。 へー。
11月24日は、和食の日なんですって。 ほー。
11月は和食月間。 そうなんだー。 知らなかったー。
チーズをちょっとずつ食べ比べ。
私はブルーチーズとかヤギとかちょっとニガテなのですが(^-^;
このブルーチーズはクセがなくてとても食べやすく、
蒸したかぼちゃにのせて食べると、デザート的な感じ
おやきの中には、
きのこ類と玉ネギやにんにくのみじん切りと合わせた「タレッジョ」。
おいしーぃ
けんちん汁には、すりおろした「コンテ」をのせてグラタンスープに。
寒い時期、たくさんけんちん汁を作った翌朝にいいですね～♪
そして、別の講座では中華を学びました
若きイケメンオーナーシェフさんには、質問殺到。 すごいわあ。
海鮮のダシたっぷりの春雨、、、ガッツリにんにくも効いていて
美味しい(〃∇〃)
最低1時間半は煮込むという、蒸し煮スープ。
だんごがほろほろの食感で、なんだかホッとする１品。
因みにだんごを形成する時には「水溶き片栗粉」を手につけながら
作ると、表面に薄い膜ができて良い、ということでしたので
後日、家で真似してみました(*^.^*)
ツルン、とした口当たりがイイ感じ～。
勉強になりました！
ちなみに
団子はいつも挽き肉で作りますが、、、是非次回作る時にはお肉やさんで、
「これを、極粗挽きでお願いできます？」と、かたまり肉を指して言ってみたい