天気悪いけど、午後ちょっとでも晴れていると嬉しい。
最近、そんな感じ。
（かなり日が経ってしまいましたが）
恵比寿の和食屋さんの予約が取れたので、ダんナさんの誕生日祝いに
フンパツして
初めて行ってきました
蛸と西瓜に、梅ジュレの組み合わせ。
さっぱりしている中で、出汁がしっかり。
うわー、コレ、この出汁は真似できないけど雰囲気だけでも真似してみよう！
と思っていたのに未だ真似どころか作ってすらおらず(^-^;
ま、しょせん私には真似なんでできないわ
この日は残念ながら有名店主さんはいらっしゃらず。
でも、若きお弟子さん達がテキパキ、テキパキとすばらしい連携で料理を次々に
仕上げていきます。 この回、さすが満席。
鮎の頭がカリカリっと揚がって出てきました。
こう出てくるんだー、と驚き。そして、美味しい。
長芋のから揚げの食感もいいわ～。
御造りや、イロイロ出て、
碗ものは、鱧と豆腐。
出汁、しっかり目。
身体に沁みわたる。ふぁ～～～、とついつい声が出ちゃう。
焼きとうもろこしの茶碗蒸し。
香ばしくて、そしてとろっとつるっと。お腹ぽかぽか。
うむ。
私も茶碗蒸しを作るときは、焼とうもろこしをのせるぞ！ と、この時は思ったけれど
真似すらしてないなぁ～～。
（真似できないけどー）
〆のごはんは、じゃこと……なんの炊き込みでしたか。。。
炊いた鍋は、永谷園のかな？
ウチにも２個あるのですが、フタが柔いんだよね。だから別々の組み合わせに
なってるのかな？とかついつい気になったり。
名物のデザートは、みなさん全部盛りで頼む、というのを事前にブログなどで
見たもののお腹がいっぱいで、、、
こちらのきなこアイスと、
甘くない、めちゃめちゃめちゃ紫蘇たっぷりの大葉シャーベットと、
とり将プリン
この３つでもう大満足＆大満腹でした。
ダンナさんも、喜んでくれてよかったです(*^.^*)
久しぶりの恵比寿も楽しかったし、次回は大将がいる時にいきたいなー。
おいしゅうございました。
