きのことハラミで、がっつりサフランライス。

土曜日、曇り。

今日は少し遠出を、と思っていたんだけどな。

明日のほうが天気良くなるのかしら。

さて。

レシピブログの今月のスパイスは

＊GABANシナモンスティック（セイロンシナモン）
＊GABANサフラン＜ホール＞
＊GABANクローブ＜ホール＞

の３種類とのこと。

ということで

＊GABANサフラン＜ホール＞を使った１品を作ってみました(^^♪

きのことハラミで、がっつりサフランライス

材料（２人分）

・米　１合

・GABANサフラン＜ホール＞　１つまみ

・（お好みで）キヌア　　小さじ１

・ハラミ　　　　　　　２切れ

・しいたけ　　　　　３個

・マッシュルーム　４個
・コンソメ（顆粒）　　小さじ１.５

・粗挽きガーリック　少々

・黒胡椒　　　　　　　少々

・塩　　　　　　　　　　少々

・醤油　　　　　　　小さじ１

・バター　　　　　　　10ｇ

・イタリアンパセリ　少々

作り方

①米を洗って（お好みで）キヌアを加え、炊飯器の指定通りの水の量を加える。

そこにGABANサフラン＜ホール＞を１つまみ加えて混ぜて15分ほどおいて色だし

してから、コンソメを加えて普通に炊く。

②ハラミ（焼肉の時に余った）２切れをざく切りに、椎茸とマッシュルームもざっくり

スライスする。

③フライパンにオリーブオイルを熱してバターを加え、②を全て粗挽きガーリック、

黒胡椒、塩、最後にポン酢少々で炒め合わせる。

④ご飯が炊きあがったらバター５gを加えてよく混ぜ合わせ、炒め合わせた③を

ざっくりと混ぜ合わせて器に盛り、イタリアンパセリをふりかける。

サフランの香りは、ごはんを炊いている時からホワンと漂って、炊飯器のフタを開けると

キレイな黄色のごはんが登場♪　これはテンション上がります～(〃∇〃)

キノコとハラミを加えてガッツリ系のごはんに仕上げました。

ご馳走様でした！

※今月も、締め切りギリギリだ～(^-^;

日々なんとなく。