東京は今日も曇り空
それでも洗濯機２回転したので、、、夕方から雨、降りませんように。。。
さて。
今月のスパイスブログのテーマは、
スパイスでお料理上手『さっぱり＆おいしい♪夏の時短レシピ』
だそうです！
＊ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞
＊GABANガラムマサラ(R)＜パウダー＞
＊ハウス梅肉
こちら３種類を送っていただいたので、、、
「ハウス梅肉
」を使って、大葉と鶏ささ身の春巻きを作ってみました
材料（２人分）
・春巻きの皮 ６枚
・鶏ささ身 １本
・酒 大さじ１
・塩 少々
・ハウス梅肉
・大葉 １２枚
・とろけるチーズ １個につきひとつまみずつ
・オクラ ３本
・黒胡椒 少々
・水溶き小麦粉 適量
・揚げ油 適量
作り方
①耐熱皿に鶏ささ身を置いて、酒、塩をふり、ふんわりラップをかけて500Wのレンジで
２分加熱する。そのまま冷めるまで置いておく。冷めたらフォークなどで割く。
②オクラは縦に切りこみを入れてラップして、レンジで30秒加熱して小口切りにする。
③春巻きの皮を広げ、手前に大葉を２枚、
裏面が上になるように少し重なるように
並べて、その上に「ハウス梅肉」少々、
薄く塗り広げる。
④鶏ささ身を1/6分、小口切りにしたオクラ
1/2本分、とろけるチーズ、黒胡椒をふり、
端から通常の春巻きの要領で巻いて水溶き
小麦粉で巻き終わりをとめる。
⑤フライパンや鍋で油を適量熱して、きつね色になるまで春巻きを揚げて出来上がり！
梅ペーストは少量でもしっかりとした梅感があって、大葉と合わさって、爽やかさUP♪♪
淡白な鶏ささ身もとろーりチーズと絡まって、、、お酒がすすんじゃいます～
これはまた作ろう！
ご馳走様でした～
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