ジュレ状ソースをのせた、肉巻き！

水曜日、雨

夕方くらいから雨降るのかしらと思っていて（思い込んでいて）、昨夜洗って干した

洗濯物が、、、濡れながらベランダで揺れています……(^-^;

さて。

レシピブログさんのモニター企画でいただいた、「ブルドックうまソーストマトタイプ」を

材料（２人分）

・豚バラ薄切り肉　90ｇ

・茄子　1/2本

・ブルドックうまソーストマトタイプ　25cc

・ゼラチン2.5ｇ

・湯　45cc

・塩胡椒　少々

・小麦粉　少々

・いり胡麻　少々

・ピンクペパー　10粒前後

作り方

①小さなバットにゼラチンをお湯を加えてよく溶かしてから、「ブルドックうまソース

トマトタイプ」を加えてよく混ぜる。　粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やして

ジュレを作る。

②にんじん、茄子は５～６㎝くらいの長さに、食べやすい太さで切ってから耐熱皿に入れて

ラップしてレンジ（500W）で軽く１分～１分半ほど加熱する。

③豚バラ薄切り肉を縦に少しずつ重なるように並べ、表面に軽く塩・胡椒、薄く小麦粉を

はたいてから手前側に加熱したにんじんとナスをのせ、端から巻き上げてラップで包む。

④レンジで３、４分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切って器に盛る。

上からいり胡麻、手でつぶしたピンクぺパーを散らす。

ジュレが固まったら粗めに崩して別の器に盛り、肉巻きにのせて召し上がれ～(^^♪

さっぱり食べたかったので、ソースで炒めるのではなく

肉巻きを蒸して、ソースはジュレ状に仕上げて最後に肉巻きにのせることにしました。

ソースのうまみ＆酸味が豚の脂と合わさって、さっぱりといただけました。

ご馳走様でした～(^^♪

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うまソースを使った料理レシピ

日々なんとなく。