水曜日、雲多いっぽいけど、晴れ
暑さも落ち着く、、、とニュースで言っているけれど、もうすぐ夏本番だもんねー。
しっかり体調管理して、夏に備えておかなくちゃ～
ある日のブランチ。
沖縄の大好きな葉っぱ「ハンダマ（パルダマ）」と冷凍の讃岐うどん、そして
ポーチドエッグを盛った上に、胡麻だれと梅ひじきをパラパラ。
ポーチドエッグを割って、黄身とろりーーーん♪
表が緑、裏が紫色の葉っぱ、ハンダマはその色の通りアントシアニンが含まれていて
目にも良い（とされている）のでしょっちゅう買っています
洗っている途中でムシャムシャ、
盛り付けている途中でムシャムシャ。 なので量が少なくなっちゃう(^-^;
因みに、うどんは１袋しかなくて、2/3をダンナさん、残りを私で盛りわけたので、さすがに
それじゃさすがに足りないかと思い
小さなおにぎり🍙つけました。
暑くなって、麺料理が増えてきた、今日この頃。
