先日、とあるお料理イベントに参加してきました
・花豆の甘煮
・リンゴと赤カブ漬けのマリネ
五平餅（えごまだれ）
これは、信州の郷土料理で「おおびら」と言うんだそうです。
出汁がじゅわっと身体に沁みいって、食べてるだけで健康になれそうな感じ～。
因みにこれらはおかずであり、
この日のメインは
すんき！
京都の「すぐき」ではなく、長野の「すんき」。
植物性乳酸菌たっっぷりの「すんき」が主役です。
すんきをツマミつつ、打ち立てのお蕎麦を食べて、、、
お次は、温かい「すんき蕎麦」。
すんき自体は塩も加えずに発酵させたものなので、ちょっと（かなり）酸っぱい
味わいですが、温かい蕎麦に入れるととても食べやすくて美味しい
あっという間に2種類のお蕎麦も完食しました
こーゆー、「食べるだけでOK」で学べるイベント、大好きです
ご馳走さまでした～♪
