昨日は外に洗濯物を干しっぱなしにしたまま寝てしまい、、、
今日もそのまま出てしまい
もれなく雨に濡れて揺れております。。。。
さて。
先日レシピブログのモニター企画「食品・調味料5種セットモニタープレゼント」で
・デルモンテ リコピンリッチ トマトソース（295g）
・デルモンテ 食塩無添加トマトジュース（900g）
・養命酒製造 家醸本みりん（270ml）
・マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ（200g）
・リケンのノンオイル セレクティ にんじん（200ml）
の５種セットを頂戴しました～♪
ということで('-^*)/
まずはこちら、
「マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ（200g）」を使って１品作ってみました
「大豆のお肉」で、ジャジャ麺ブランチ
☆材料（２人分）
・マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ １袋（200g）
・ラーメン用の麺 ２人分
・干し椎茸（みじん切り） ２個
・松の実 ２０粒
・にんにく（みじん切り） 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・甜麺醤 大さじ１と1/2
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ１
・鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1/2
・醤油 大さじ１
・椎茸の戻し汁 70ｃｃ
・花山椒（粉） 少々
・水溶き片栗粉 少々
・胡麻油 適量
・胡瓜 1/2本
・ブロッコリースプラウト 1パック
・燻製卵（orゆで卵） １個
☆作り方
①干ししいたけは水で戻してみじん切りに（もどし汁は70cc使います）。
にんにくもみじん切りに。小さいボウルに甜麺醤、酒、みりん、醤油は
合わせておく。
②フライパンに胡麻油を熱して、にんにくみじん切りと豆板醤を香りが出るまで炒め、
松の実、椎茸のみじん切り、しっかり水気を切った「マルコメ ダイズラボ 大豆の
お肉ミンチ １袋（200g）」を加えて炒め合わせる。
③鶏ガラスープのもとをパラパラふって、合わせておいたタレ、花山椒（粉）を加えて
更に炒め合わせてからしいたけの戻し汁を加えてひと煮たちさせる。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
④茹でたラーメンの麺の水気をふってから器に盛って、③をたっぷりかけて、千切りした
胡瓜、ブロッコリースプラウト、1/2にカットした燻製卵（orゆで卵）を盛り付けて出来上がり♪
いーーー感じに仕上がりました！！
今回使わせていただいた「マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ １袋（200g）」は、
下味がついていて、ぎゅぎゅっと水気をしぼったらすぐに調理できる楽チン食材。
香りとか、食感とか、味とかどんな感じなんだろう？？？と思いながら作りましたが
クセもなくてこりゃあ美味しい
ぷりっとした弾力もいー感じ。
肉じゃなくて大豆なのよ♪と、嬉しいヘルシー食材なので
モリモリ食が進んでしまいます(;^_^A
作るのも食べるのも楽しいブランチとなりました
ご馳走様でした！
