オリンピック、もう終わっちゃうんだなー。
さみしーぃ。
さて。
レシピブログのモニター企画で、下記のスパイスをいただきました(*^.^*)♪
＊GABANレモングラス
＊GABANキャラウェイ＜ホール＞
＊ハウス つぶ入りマスタード
ということで、さっそく１品作ってみました♪
レモングラスを使ったあさりのワイン蒸し
◇材料（２人分）
あさり（砂抜き済み） ２５粒
GABANレモングラス ２０本ほど
まいたけ ３５ｇ
パプリカ（赤） 1/2個
にんにく ひとかけ
バター ５ｇ
オリーブオイル 適量
胡椒 少々
白ワイン 1/2カップ
◇作り方
①あさりはあらかじめ砂抜きしておく。
②にんにくはみじん切り、舞茸は手で割いて、パプリカは細切りにしておく。
③深みのあるフライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りしたにんにくを
炒めて香りが出たらバターを加え、パプリカ、舞茸も入れて軽く炒める。
④あさりを入れて、白ワイン、レモングラスを加えたら胡椒をふりかけて
蓋をしてあさりの口が開くまで蒸し煮する。
あさりのエキスをしっかり味わいたくて、
舞茸とパプリカも一緒に入れてみました
レモングラスとあさりの組み合わせ、初めてでしたが
爽やかなお味となって、美味しゅうございました～