今日も暑いですね～。
夜も夜中も明け方も、
オリンピックの熱戦を毎日観まくりです
さて。
先日、レシピブログで実施中の「宮崎産乾しいたけ＆新米宮崎コシヒカリ」の
モニターに当選しまして、美味しそうな椎茸と新米を頂戴しました
ということで、さっそく１品作ってみました♪
材料（２人分）
宮崎産乾しいたけ ４個
大葉 ４枚
とろけるチーズ ２枚（１つにつき1/2枚ずつ）
スパム ５㎜カットを２枚（１つにつき1/2枚ずつ）
粒マスタード １つあたり小さじ1/4ずつ
ガーリックパウダー まんべんなくふりかける量
焼き海苔 ３切２枚（１つにつき縦1/2枚ずつ）
水溶き小麦粉 適量
◇衣
小麦粉 全体にまぶす分量
卵 １個
パン粉 全体にしっかりつく程度量
揚げ油 適量
作り方
①乾しいたけは水でもどしておいて、石づきを取ってしっかりと水気をしぼる。
②しいたけの内側部分を上にして粒マスタードをまんべんなく塗り、ガーリックパウダーを
まんべんなくふりかける。とろけるチーズ1/2枚は半分に切ってから重ねてのせ、その
上にちぎった大葉１枚、そしてスパムを重ねる。
③３つ切りの焼き海苔は縦半分にハサミで切ってから内側に水溶き小麦粉をぬり、
海苔がはがれないように②をくるっと巻く。
こんな感じ♪
④全体に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉 の順に、しっかりと衣を
つけてから、熱した油でカラりと揚げたら出来上がり～♪
実食の感想ですが、
まず、肉厚のしいたけのジューシーさにびっくり
そこに加わるスパムと大葉、とろけるチーズのコンビネーションがGoodです！
しっかりした味付けのスパムと合わせているのでご飯もすすむし、
おつまみにもいいと思います
これは、また食べたくなるレシピの１つとなりました。
作る機会をいただきありがとうございました！
