火曜日、晴れ
今日は気が重い案件１つ
楽しみな案件、１つ
ま、、、頑張るかー。
さて。
昨夜の晩ごはんは、
週末、銀座のわしたショップで買った、
アントシアニンたっぷり野菜の「ハンダマ」に、すりおろした胡桃をトッピング。
ハンダマ、沖縄で食べて以来ハマっています
お浸しにするとただの緑色になっちゃうのと、成分的には生がいいそうなので
このままモシャモシャ食べまくります
同じくわしたショップで買った、四角豆（うりずん）と
隠れてしまって見えないけれど、山形館で買った蕗の薹は天麩羅に。
うりずんのシャキシャキした食感がいいね
蕗の薹はまだまだちっちゃくて、でも香りたっぷりでした～。
で、
お正月用にと築地で買った、冷凍の鮪。
教わった通りに水で洗ってから冷蔵庫で３時間以上。
いざ食べてみると、、、、
お店の人に聞いて買ったけど、、、
フンパツした大トロなのでさすがの脂ですけど、筋っぽすぎるぅ～～
もちろん食べましたが
1/3は再び冷凍して、近々「火を通して」炒飯かなんかに入れようと思います
魚、難しいデス。
では
今日も１日がんばろー
おー
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ありがとうございました～