１泊２日しかしていないのに、まだ続く「軽井沢旅日記」。
翌朝もお部屋で女子的あさごはん♪
を経て。
その⑤は、お野菜たっぷりレストランで絶品ピザランチ♪編。
ホテルのバスで軽井沢駅へ。
山の上は霧で真っ白でしたが、
下に降りたら晴れてるのかとおもいきや、
ひきつづきの真っ白な空。
でも！問題ありません♪
ワタシタチはアクティブ旅行じゃなくて
食べて＆飲んでがメインな旅行。
駅のロッカーに荷物を預け、
友人が予約してくれているレストランへと歩いて向かいます。
やはりまだ寒い軽井沢。
ワンコも防寒対策ばっちり。 お似合いです(*^.^*)
友人が予約しておいてくれたレストラン 「エンボカ」さん。
中へ入ってみると……
はぅぅ～～
なんてステキな空間なの～～
真っ白な壁やポール、そしてテーブルや椅子の木の暖かな感じ。
よく見ると、
野菜が盛られているのは大きな塗り椀？
い、いい感じ～
白、茶、
そしてお野菜や周りに飾られたグリーンたちが爽やか。
窯の奥では火がチロチロ。 癒される～～ (〃∇〃)
お箸でいただきます。
箸置きひとつみても、このアールさ加減みるだけで
もうなんでもおしゃれ感満点 な感じです。
もちろん、
私たちはお昼から飲みます♪
スパークリングで乾杯
こちらのお店は野菜を使ったピザが有名だそうですが、メニューを見ると
チョリソや生ハム、セミドライトマトのスモークなどなど食べてみたいものばかり。
そして窯焼きの野菜がたくさん！
どーしよー
何にするー？ と悩んだ末に頼んだものは
そら豆の窯焼き。
開けたとたん、中からもふふ～ と蒸気が
熱々のホックホクを口の中にほうりこみます。
たまらーーーーーん。
おかわり頼みたいほど、何個でも食べられそう。 めちゃうまです。
玉ねぎの窯焼き
焼いた玉ねぎはホント、甘みが増しますね。
普段、こんなに玉ねぎ食べることないよね～と言いながらもしゃもしゃ平らげます。
そこへ、ピザ登場 
２種類を組み合わせることができるということでしたが、
マリナーラやマルゲリータ、クアットロ フォルマッジなどなどベーシック系があり、
しいたけ、からすみ、れんこん、野沢菜、下仁田ネギ、新玉ネギ、菜の花、ふきのとう、
冬トマト、春菊、竹の子……
きゃー、迷う！！
悩みに悩んだ２種類とは、「れんこん」 と 「ふきのとう」。
まずは、れんこんのピザ
コリっとしていて、ホクッとしていて、でもシャリっとした感じも。
れんこんとバジルソース＆松の実がこんなに合うとは思わなかった！
こんど、家でやってみよう！ とはいえ、、、家じゃ生地がなぁ～(;^_^A
そして、ふきのとうのピザ
……１等賞！！
れんこんもどっちも！
ふきのとうの苦味と、モッツァレラチーズのコクが合う！
おいしい！ 予約してくれた友人、ありがとーー
美味しいお料理と泡でご機嫌な私たちは、グラスで白ワインも飲みほし、
軽井沢ランチに大満足してお店をあとに。。。
さぁ、最後は旧軽井沢でお買い物して帰ります。
ダンナさんにも、軽井沢をおすそ分けしないとね！
＞＞＞つづく
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と
ありがとうございました～