１月１日
2013年、我が家はゆるゆるとスタートしました。
（初詣は、速攻行ってお参りしてきたけれど）
午後はのんびり過ごして、お風呂で２時間読書して。
そして、
１月１日の晩ごはん。
まずは年末年始用に買っておいた泡で、乾杯♪
この休暇中は、ガンガン飲んじゃいますわ(*^.^*)
そして
今宵のごはんもダンナさんが仕入れた蟹がメイン。 第３弾は、ちょっとオイル系。
ガーリックバター焼き
フライパンで軽く焼いてから、筍と一緒にオーブンで焼いてみました。
うむ。。。蟹、、、うまいです(〃∇〃)
どう調理しても、素材がいいんですな。ダンナさま、連夜の蟹尽くし、ありがたやでございます。
そして、２日間煮込んだり休めたりしていたもの。
豚のスペアリブ ＆ 大根。
時間がある休暇中、ということでスペアリブを買っておいたので、２日かけてコトコト。
途中休ませて、またコトコトと煮ていたので骨から身がほろほろとくずれる柔かさ。
うむ。 いんじゃないでしょうか。 大根は別で煮て、最後にあわせました。
そして、今夜も先輩にもらった金針菜。
ほうれん草と一緒に梅ダレと和えて、最後に胡麻をすりすり。
鉄分不足気味のワタシですが、最強の鉄分たっぷりメニューになりました(*^.^*)
そして〆は、
今朝、お歳暮でいただいた鮭をお雑煮の具としていただいたのですが、
ちょっと余った分を使って、ドリアに仕上げました。
ホワイトソースにチーズもたっっぷり。
朝はお正月料理を堪能、となるとあっさりしがちなので
夜はオイル＆バター＆ガーリック系。
ダンナさんが取り寄せてくれた蟹、
広島のお母さんが送ってくれた食材たち、
そして友人作のおせち料理を堪能しつつ、お正月を愉しみたいと思います(*^.^*)
さ！
また、お風呂で読書、しちゃおう。
連休、、、あと５日。
2013年、さっそく日が経つのが早いなあ。
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と
ありがとうございました～