土曜日の夜ごはん。
おうちヒキコモリを決め込んでいたので、夕方ダンナさんに
「晩ごはんどうしようか。 ピザ取る？俺が唯一作れる鍋にする？」 とのお言葉に、
鍋はまだ暑いしなあ。 朝ごはんはマックだったからピザもなあ。。。
ということで、買出しには行かないけれど
冷凍庫と冷蔵庫、ストック食材使い倒して晩ごはんを作ることにしました。
外には出たく、ないんじゃぁ～～
ということで、１品目。
広島旅行記をＵＰしたばかりですが、広島名物「広島菜」でチーズを巻き込んだ漬物。
チーズ入りを初めて買ってみましたが、こりゃあお酒のつまみにもいいね(*^.^*)
２日目。
冷凍庫に鶏ささみがあったので、きゅうりと一緒に胡麻和えに。
今日は、京都の黒七味を加えてちょいぴりり系に。
うむ。いい香りじゃ。
３品目。
使おうか迷った、冷凍庫にあった小さめ２切れだけの鶏もも肉。
解凍してからさらにカットして４切れにして、お酒＆塩ポン酢でちょっと揉んでから
明太ソースとパン粉＆チーズを振ってオーブンへ。
うむ。 いいんじゃないでしょうか。
先日、友人から
ラオス＆ベトナム旅行のお土産として
「タイ料理」のスパイスをいただきました。
（隣国だからね）
フライドガーリック＆オニオン＆唐辛子等。
早速これを使わせてもらって、
缶詰のカットトマトと、ダンナさんが自分ランチ用として冷凍庫にストックしてある
豚薄切り肉、７．８本だけ残っていた冷凍インゲンなどをかき集めて作ったのが、コチラ↓。
４品目。
ＨＯＴ
トマトと豚肉＆海老炒め
最初、スパイスの味見を……と思ってそのまま口にしてみて火を噴きました(^▽^;)
舌の感覚がしばらくおかしかったので、仕事中のダンナさんに味見をしてもらいながら
でしたが、既にＨＯＴ！状態だったので、汗をふきながらのＨＯＴ料理でした。
しかし、こりゃあ美味しい！クセになりそう。
豚の油と甘さが、トマトの酸味とスパイスの辛みで丁度良いバランスだったかも。
うむ。
といいながら、
小アジの器からきゅうりを取ってきて辛味を緩和させながら食べてる軟弱なワタシ。
えへへ(;^_^A
ダンナさんの〆には、「たまご餡かけ辛ラーメン」でした。
こーやって、こーして、ここで混ぜる！ と、ダンナさんに
「とろみ餡」の作り方をレクチャーしながらの〆づくリ。
「へー」
「ほー。こうやるんだ」
たぶん、しばらくダンナさんは自宅仕事の日のお昼ご飯には
餡かけを作りまくると思われます。
乏しいありもの食材で料理をつくりあげて、なんだか満足な土曜日でした。
明日は午後からお出かけです。
涼しくなってくれないかなぁ。
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と
ありがとうございました～