暴風雨のため、早く帰ることになった火曜日。
で。
コトコトと、煮込み料理をつくりました。
コトコト、コトコト
と出汁で煮込んだ大根に、生姜をたっっぷりきかせた
肉そぼろ餡をたっぷりとかけて仕上げました。 大根と一緒に煮た椎茸もうまい(*^.^*)
出汁命の、ダンナさんにも好評でございました。 とーぜんですわ。 わはは。
数日前、４個パックで買った丸い絹ごし豆腐。
２個目の使用です。
山形名物の“だし”をたっぷりかけて、まわりにいくらちゃん。そして上から錦あられ。
カラフルプレート
つまみは、かまぼこをスライスして、青海苔ふって、築地で仕入れた桜の塩漬けをチョン♪
真ん中には、ダンナさんのお気に入りオツマミ、きゅうりのキューちゃん。
そしてそして、、、
鰹克服大作戦、今週２回目。
本日は、ポン酢ジュレ、生姜、青葱。上から柚子七味。
ようは、鰹っぽさを消して、鰹っぽさを消さないこと。
？？？
その加減が、難しいのです。
私はチョー消したいのだけれど。 ……だったら食べるな、というところですが。
克服大作戦、まだあと１回は続きます。
さ！明日はチョッコー。ラッキー
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と
ありがとうございました～