今夜は早めにご帰還。
だって、16:30を過ぎるともう外は真っ暗だもんね。
早く帰れるときは早く帰ろう！ と、コソコソ？とフロアを後にしたのです。
で、明日と明後日はお外ごはんになるので、せめて今日はと
家でせっせと野菜づくしごはんとなりました。
金沢で買った、赤だいこん。
色がキレイなので、薄切りにして、このままポリポリ。
シャキシャキとした食感。ピリッと、でも甘みも。 うまい。
大きな赤大根。
でも週末は家を留守にするし、明日明後日はワタシは外出。。。で、
煮物も作ってみました。
赤大根と、京にんじんの煮物。
お互いの色が混ざり合ったら、こんな感じ。
見た目、ピクルスのようですが、白だしをベースにルクルーゼの鍋でコトコト煮たので
見た目を裏切る？和風だしシッカリしみこんだお味。
恐る恐る食べたダンナさんも「うまい。。」と。 確かに恐る恐るだわ(;^_^A
里芋とにんじんと豚の煮物。
かえってスグに下準備。お鍋を火にかけて、のんびりお風呂読書している間に煮物2品です。
とろみ餡にしあげて、てかてか。
大根の煮物とは、ダシのベースを変えました♪
こちらも、
金沢で仕入れたれんこん。
本日は豚挽き肉を挟んで
てかてか焼きに仕上げました。
今夜はテカテカナイト。
最後にもう1品。
サーモンときゅうりとトマトを即席ドレッシングで軽く和えて出来上がり。
なんだか、久しぶりにごはん作ったような(;^_^A
残った分はあすのおかずにできるし。
野菜で体を整えて、明日もがんばろ。
おー
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と
ありがとうございました～