持ち帰った仕事をしながら、飽きると掃除機かけたりトイレやら換気扇を掃除
しながらまた仕事して、お昼はダンナさん用にオムライスを作ってあげながら……
と、あれやったりコレやったりの日曜日。
また煮詰まってきたので「そうだ！
」 と、秋田の親戚から送ってもらった
りんごを使ってパウンドケーキを作ることにしました。
とはいっても、分量はパウンドじゃなくて、甘さ控えめな分、ヨーグルトでしっ
とりさを出すいつもの我が家のパウンドケーキもどき。
粗めにすりおろしたりんごの汁をしぼって（これはゴクゴク飲んだ）、柚子果汁
をしぼって作ってみました。
上には、焼き途中からスライスしたりんごを並べて焼いてみたのですが、
少々焼きが甘かったかな。
よく見ると、なんだか「エリンギ
」みたい？(・・。)ゞ
いつものように、切り分けて１つずつラップして籠に入れておきます。
こうしておけば、ダンナさんも小腹すいたときに食べるし、ワタシも会社に
お腹すいた時の非常食として持っていけるので便利なのです。
出来立てを。そして、冷めたころにダンナさんは１つずつ食べてくれるので、
ま、おいしいと思ってくれてるんだろな？
そんな日曜日の晩ごはんは、
リクエストしてダンナさんに作ってもらった、鍋
でした。
お揚げと、水菜でたっぷり。 中身は隠れていますが、
基本、湯豆腐なのです。
うずら卵、白菜。そしてダシをとるために入れている昆布もモリモリ食べるワタシ。
粒ポン酢、柚子皮、柚子胡椒、七味、生姜などなど、トッピングを変化をつけながら
楽しい鍋ナイト、でした。 この時期はやっぱり鍋！ですね。
うちのダンナさん、お鍋は作ってくれるんですよね(*^.^*)
ごちそうさまでした！
さあ、次はお風呂で読書タイム。
日曜日、まだ終わらないで～～～
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と
ありがとうございました～