先日、応募していた
レシピブログの「日本食研：洋食作り3種 モニタープレゼント」企画で
＜ホワイトソースの素＞＜デミグラスソースの素＞＜洋風魚介スープの素＞、
３種類の粉末ソースの素が当たりました～(-^□^-)
というものの、ここ最近なかなか自宅料理ができずにいたのですが
10月に入り、肌寒くなってきた季節に合わせて熱々＆ハフハフ料理を作ってみました
熱々ハフハフ♪ 大葉香る里芋の白味噌ホワイトソースグラタン
【材料（2人分）】
里芋 10個
枝豆 12、3粒（冷凍のものを使用）
バター ８ｇ
白味噌 大さじ１
お酒 大さじ１
みりん 小さじ1/2
塩・胡椒 少々
胡麻油 少々
洋食作り「ホワイトソースの素」大さじ５
胡椒 少々
牛乳 300ml
大葉 ７～８枚
とろけるチーズ お好み量
パン粉 適量
粉チーズ 適量
パセリ 少々
【作り方】
①里芋を洗って皮付きのまま15～20分程度茹でて、皮をむいてつぶしておく。
②①が熱いうちにバター、白味噌、お酒、みりん、塩・胡椒、香り付けの
胡麻油、枝豆を加えて混ぜ合わせる。
（枝豆は冷凍のものを使用）
③洋食作り ホワイトソースの素をボウルに入れて泡だて器でまんべんなく
混ぜてから鍋でとろみがつくまで加熱。ホワイトペッパー少々をふりふり。
④
②を耐熱皿に盛って、
上から③のホワイトソースをたっぷりとのせて、千切りした大葉、とろけるチーズ、
パン粉、粉チーズ、パセリをふってトースターで15分ほど、焼き色をチェックしながら
焼き上げますちょうど良い焦げ色がついたら出来上がり～♪
白味噌はホワイトソースに混ぜずに、里芋の味付けに使用しました。
粉末だから簡単にホワイトソースが出来て、夏の名残、枝豆を加えながら
寒くなってきた季節にぴったりの熱々ハフハフグラタン料理の出来上がりデス♪
最近お料理を作っていなかったので、ようやく１品作りました(・・。)ゞ
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と
ありがとうございました～