いやぁ～、今日はすごい雨
でしたね～。
雨降ったかと思えば、久しぶりに会社にいる時間に大きな、揺れ。
やっぱり大きな余震は当分続くんだろねぇ。。。
さて。
夕方クライアントとの打ち合わせに出かけ、そのままチョッキとなったので
ちょいと夜遊びが過ぎた、今週。久しぶり＝今週、平日初めての自宅晩ごはんを作るべく、
スーパーに寄って帰りました。 やっぱりさすがに「奥さん」なので自炊しなくちゃねー
1品目。 涼やか
でカラフルに。 むは(〃∇〃)
他の料理を作っている間に、ひたすらお出汁でコトコト煮ておいて、さめてから冷蔵庫で
冷やしておいた大根に、レッド＆イエローのミニトマトにきゅうりを刻んだ自家製「レモン醤油
ポン酢ジュレ」をたっぷりのっけてみました。
この季節、冷たくてさっぱりしたものが食べたくなりますねー
2品目も最初に作って冷蔵庫で冷やしておいた、我が家の定番「豆もやしのナムル」。
最近はニンジンバージョンが多かったけれど、久しぶりに豆もやしバージョンにしました。
胡麻油にすり胡麻、京都の七味と中華だし。あと、青しそ塩パラパラ。 むふ、うま(-^□^-)
３品目は、まだまだこの夏はまっている、焼き茄子。
海老ダネにトロミをつけたあんを上からかけて、廻りに枝豆を散らして冷やしておきました。
むふ、、、酒がすすむー。
そして、野菜ばかりじゃダンナさんは物足りないだろうと、ひき肉団子の酢豚をチョチョッと作り、
本日の創作料理。 海老と枝豆のパイ焼き
などを作ってみました。
市販のパイシートでチャチャっと焼いて、これまた市販のちょこっとホワイトソースを活用
して作ったパイ料理。
卵をケチってしまったので、表面のツヤがありませんが、、、(;^_^A
切り端で、ハートをくりぬいて、ちょこんとのっけてみたり
ああ、ようやく平日1週間終わったぞの楽しい晩ごはん作り。
明日はお休みだ！ 今週もオツカレー いえーい
【お知らせ】
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と
ありがとうございました～