火曜日、晴れ
地震を機に、乾物を活用するようになったり、日持ちする海草やレトルトの活用だったり、
買ってきた野菜は下処理をしてから小分けにして冷凍してストックしたりと、工夫して
お料理を作るようになったかと思いますが、
今朝は、自家製大根のつけもので朝ごはん。
スーパーに行けば、あるものはあって、でも、ないものは全く無い。
そんな状況が続いていて、正直、「ごはん」って何を作っていいのやらわからなく
なっているのですが、私達は募金と消費活動で世の中を盛りたてていかねばなら
ないので、できるだけ「普通の生活をすること」 というのが一番なのでしょうけれど。
うーん……。難しいですね。
そんな昨夜の、晩ごはん。
塩漬けのカラフル海草＆冷蔵庫の野菜たちを刻んだ山葵生姜サラダ。
胡麻油少々を加えて香り付け。
たこ焼き風コロッケ
数日前の晩ごはんでつくり、余ったコロッケ。冷凍しておいたので、おたふくソースと粉鰹、
青海苔にチーズをのせてオーブンへ。 まさにたこ焼きの味(-^□^-)
で、メインはあっさりお鍋でした。
塩ベースに、もやし、レタスなど野菜中心。ダンナさんは豚肉と〆に生麺。
お鍋、体も温まるし、温かいものたべて、暖房はカット。 うんうん。
さあ、今日からいよいよ引継ぎ活動……が、始められないんだよなぁ、これが。。。
机周りの整理を先にやっておくか。
今日も1日、がんばりましょう。
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と
ありがとうございました～