今夜のメインは、
さっぱり＆あっさり湯豆腐と水菜としいたけの水炊きをポン酢と柚子皮と柚子胡椒で。
と、
思いきや、副菜イロイロの晩ごはんです。
にんじんのナムル
我が家定番味付けで、きゅうり、もやし、茄子、なんでもOKのナムル。
本日は、にんじん。
キャロットケーキも作っていますが、
ええ、にんじんがお安かったので、たくさん買っちゃったの。
ダンナさんの朝ごはんに出した、ラーメンの具に使う叉焼。
かいわれ菜と、韓国辛味噌ベースのタレと和えた１品。
蓮根のはさみ焼き
豚ひき肉に青葱と卵の黄身と片栗粉に調味料、そしてこれまたここにも柚子皮を刻んで
入れて、本日は梅練りペーストをたっぷりと加えて混ぜ合わせた肉ダネを蓮根に挟んで
焼き上げました。
焼きすぎて、ちょっとコゲちゃったところはご愛嬌
あはは、、今日はもうダメ。
梅のほのかな香りと、柚子の香り。そしてシャキシャキとした蓮根の食感がナイスな１品。
お酒のつまみにもぴったりですわ（‐＾▽＾‐）
そして、、今日も作っちゃった、アスパラ１本丸ごと春巻。
切った断面でもお見せしたいところですが、、、もう、本当においしくて
熱々のところを一気にもしゃもしゃと食べてしまうので、途中で写真を撮る考えすらなくて
ちなみにダンナさんも気に入ってくれたようで、「え？また！？」という発言もなく、フツーに
私と同じように、最初に箸をつけてから一気に食べていました
ふふふ。
アスパラ春巻２本揚げるだけでは油がもったいないので、干ししいたけをもどして作った
デミグラスソースにクミンを加えた春巻。
ま、これはコレですが、アスパラ巻きには勝てないわね～～
ということで、
今日もモリモリ食べました。
さ、明日からまた仕事がんばるぞーぃ。
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と
ありがとうございました～