お疲れさまです。
今日は夏かい!?
というくらい暑い1日でしたね~~
このまままっすぐ帰ったら、人間ドックの検査が明日もあるというのに
ビール
飲んでしまうわい・・・
と、心の弱いワタシはスポーツクラブに1時間だけ寄って帰り、黙々と
マシンをがっちゃんがっちゃんこなして帰ってきました。
でも、検査前って20:00までに食事をすませるようにと書いてあるのに、
22:00過ぎに(さすがに「軽く」ですけど)食べ物を口にしてしまったので
明日まともに検査できるのか。。。
お酒抜いたって、これじゃ血糖値やらなんやらの数値も上がっちゃうよね。
アホだわ、ワタシ
あああ。
今夜のごはんは、「だんなさん」用の晩ごはんであり、明日の、朝ごはん。
「ダンナさんが帰ってくるまでに早く煮えてくれたまえ~
」 と念じて作る
大根とにんじん、いんげんにお揚げを入れた煮物。
ルクルーゼの鍋は、ほんと煮込み料理に便利。
我が家では確実に煮込み系の回数が増えたわね。
ちなみに
ダンナさんがお揚げ好きなので、我が家の冷蔵庫や冷凍庫のどちらかには
たいていお揚げが入っています。冷蔵庫活用料理には欠かせませんわ。
おほほほほー。
これ、買ってきたもの
(いやー、だって冷蔵庫の食材結構乏しくて)
とりあえずそのまま出すのはナンなので、すり胡麻、生姜すりおろし、ちくわ
を切って、ノンオイルの青紫蘇ドレッシングと和えました。
(月曜日から手抜きですねぇ)
これは冷凍しておいた焼いたハンバーグとボイル済みの海老を活用。
ハンバーグとトマトを食べやすい大きさにザク切りにしてから、大根おろしと
ポン酢、そしてここにもすりおろし生姜を入れて和えてからパン粉とパセリを
振ってオーブンへ。
ダンナさんが帰ってきてからもう一度焼き上げて仕上げます~。
明日の朝は早起きして病院に行かねばならないので、たくさん作って
朝も食べられるように煮込みはボリューム満点です。
「同じものが続くのイヤだ」 とか、言うなよ? ダンナー。
さてと。
お風呂タイム。
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ありがとうございました~

