休み前の金曜日の晩ごはんですが。
仕事→スポーツクラブ帰りの嫁が慌てて作る、簡単晩ごはん。
ハインツのホワイトソースを使った
お手軽おかず
を作りました。
材料
◇鶏ひき肉 100ｇ
◇万能ねぎ 4本
◇卵黄 1個分
◇いり胡麻 適量
◇お酒 大さじ１
◇塩コショウ（胡椒たっぷりめ） 適量
◇ナツメグ 少々
◇お醤油 ちょっぴりたらすくらい
◇片栗粉 大さじ1.5
◇キャベツ3～5枚くらい
◇添えるトマト お好み量
◇バルサミコ酢
◇粒マスタード
◇とろけるチーズ 適量
ロールキャベツの要領で、
レンジで1分30秒加熱しておいた
キャベツでタネを巻きあげます。
時間短縮＆形を安定させるため、
お酒（上記の材料外）を振りかけたら
ラップしてレンジで1分半加熱～
耐熱皿に並べてキャベツの上に
粒マスタードをお好み量ぬっていきます。
周囲には、
バッテンの切り込みを入れたトマトに
上からバルサミコ酢をかけて、
その他アスパラに塩コショウ、粉チーズ
をふりかけます。
そして
「ちょっとだけホワイトソース」を
キャベツ巻きの上にたっぷりとかけ、
（←写真には写ってませんが）
とろけるチーズはちょっとだけのせます。
今日はチーズよりも、ホワイトソースが
主役なので、軽く焦げ目がつくくらいに。
完成
下味をしっかりつけたタネと、キャベツの甘み、ホワイトソースのとろっと加減が合わさり
よろしいんじゃないでしょうか。
最近ハマッているトマト焼きも、甘くてうまい。 トマトとバルサミコ酢って、すごく合うよね。
その他、
サーモンときのこ、ピーマンの酒蒸しも。
ハインツさん、今日もご馳走様でした。
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と
ありがとうございました～