アスパラ好きの私。
茹でて塩で食べるのが１番！ と常日頃思っているのですが、今日はちょっとアレンジして
「ちょっとだけデミグラスソース」を使って食べてみることにしました。
◇材料
春巻きの皮 、 アスパラ 、 大葉 、 卵 、 チーズ（とろけるタイプ）、塩コショウ
ちょっとだけデミグラスソース
※時間短縮のため、アスパラはレンジで１分加熱しておきました。
※卵も器に入れて黄身を菜ばしで数回刺してからラップをしてレンジで１分加熱してみじん切り
◇春巻きの皮に大葉２枚を敷いた上にデミグラスソースを薄くぬっていき、その上にアスパラ
１本をどーーんと置き、軽く塩コショウ。レンジで１分加熱した卵（orゆで卵）のみじん切り、
とろけるチーズをのせたら、端からクルクルと巻く。
◇フライパンに油を熱してカラリと揚げていく。
※あまり揚げすぎると中のデミグラスソース＆チーズが溶け出してしまうので、そんなときは
ある程度のきつね色になったら取り出してオーブンで焼いちゃおう。
◇完成。
あっっという間に出来上がりでございます。
揚げたてを食べたいキモチが、盛り付けた写真を撮ることも忘れさせました。。
大葉の香りとデミグラスソースの濃厚さが、大好きなアスパラをさらに盛りたててくれております。
ビールにも、ワインのつまみにもぴったりです。
簡単でおいしいわ。
本日のビール
はコチラ↓
近所のドイツビールやさんで
ラベルとボトルがかわいかったので
買って来ました。
うむ、濃いですなあ。
その他おつまみは、
キュウリと黄色いミニトマトに、オリーブオイルとレモン、塩コショウ、煎り胡麻をふりかけて
さっぱりサラダ。
でした。
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