ニラたっぷりキムチ鍋
外に出るのも面倒で、且つ、何か作るのもねー……と思っていたら、ダンナが鍋にしよう！と言って
あっという間にスーパーに出掛けて行ってしまった。
材料を買ってきてくれたので、準備はワタシですが、あっという間に出来あがり。
キムチ鍋の素、
あさり、油揚げ、しいたけ、豆もやし、キムチ、ねぎ、豚肉、にんにく2かけ分。
ニラは1/2と、長めにカットして最後に蓋のように上にのせて蒸らしました。
豆もやしのナムル
ダンナが買い物に行っている間に、ささっとサイドメニュー作り。
定番ナムルは本日も出番です。
もやしはすぐにダメになっちゃうから、連続して食べないとね。
しゃきしゃきして、おいしい。
にんじんとシャンツァイの胡麻ポン酢和え トマト添え
今日は、シャンツァイをにんじんと和えてみました。
もやしと同じようにナムルにしようかな、と思ったのですが、ポン酢・ごま油・煎りごま・胡椒で
和えて、周りにトマトのスライスを添えました。 トマトの上には、青海苔と黒胡椒。
〆はキムチラーメン
ダンナは鍋の中身を食べたあと、
〆にインスタントラーメンを投入
薬味も入れて、
蓋をして蒸らしたら……
出来上がり
野菜もたっぷり摂っているから、最後はジャンクでも、…ま、いっか
おなかいっぱいで動けん。
ごちそうさまでした～
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と
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