水曜日の夜。
今日は仕事が押してしまったので、
かんたんおつまみ。
またかという感じの豚しゃぶですが、バリエーション展開でカバー。
梅豚しゃぶ セロリときゅうり和え
紫蘇梅を包丁でつぶして、セロリ＆きゅうりはせん切り、お酒・みりんを加えて混ぜ合わせた中に豚しゃぶ
を冷水で〆て水気を取ったものを投入。
様子をみて胡椒を足して、煎り胡麻も足して混ぜ合わせたらできあがり。
昨晩のきんぴらと一緒にご提供。
ふー
じつは、ダンナに「今日はまっすぐ帰るよ」といいながら、軽く40分ほど駅近で飲んで帰ったので
慌てて作った晩酌ごはん。
好評でよかった。。。。
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と
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