（一昨日、5/1夜の日記ですが）
ゴールデンウィーク初日、ちょっと予定変更
でしたが
、晩御飯作り。
会社休んだので夕方までたらたらと家で過ごし、近所のマッサージをうけにいき、ついでに
明日（5/2）、福島に行くことにしたので楽天トラベルでホテルの予約をして晩御飯作り♪
思い立っったらすぐ、旅しちゃうぞ。
【今晩のメニュー】
汲みあげ豆腐のネギだれのせ
ネギ（万能ネギも）を刻みまくり、キムチの素、しょうゆ、お酒、みりん少々、ごまと合えたタレを
たっぷりのせた汲み上げ豆腐。 ネギだれ、はまりますよ～。
鮭の生姜味噌マヨソース焼き
軽く塩・コショウで下味をつけた鮭の切り身はフライパンで油とバターで軽く焼き、そこにナスと
ピーマンも加えて一緒に火を通し、ちょぴっとお醤油もたらす。
そこに、特性生姜味噌マヨソース〔生姜甘酢＝いわゆる“ガリ”をみじん切り、ゆで卵orレンジで
1分加熱した卵のみじん切り、万能ネギ、味噌、みりん、マヨネーズ、コショウ〕を乗せ、パン粉、
粉チーズをかけてオーブンで１０分少々焼く。
しょうがと味噌、味噌とマヨネーズが合うので、酸味＆甘みのあるソースになりました
ブラウンマッシュルームたっぷりつくね
最近専ら豚肉好きの我が家ですが、今日は牛・豚の合いびき肉で作ってみました。
ブラウンマッシュルーム2個分を細かく刻んで練りこんだつくねです。
ねぎ（万能ネギ）、粉末柚子、すり黒ごまも加えています。 仕上げは照り焼きで
んー、今日のつくねは香りがいいねー。
（でも、やっぱり豚ひき肉で作ればよかったかなー
）
ごちそうさまでした。
翌日の福島1泊旅行も追ってUPします。
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と
ありがとうございました～