会社帰り。
ダンナさんにリクエスト募集して「麻婆豆腐」に決めて、スーパー寄って…22:00ちょっと前か。。
さ、ザクッとシャワーあびてからツマミ作り。
このパッケージの棚が、激減りだったんですよねー。
ソースのみなので、肉や野菜等は自分で追加する前提商品です。
食感楽しめるので、竹の子を入れます。
大きめざくざくみじん切り。
そして、ひき肉。
（パッケージには“牛ひき肉”とありましたが
ウチは豚
。
年々、豚好きです
。
ソースを投入するのですが、他の市販ソースと
違い、水は入れないんですね。
大丈夫かな。
水、入れちゃおっかな。。。
…と、思っていたら、
豆腐の水分が染み出して、良い感じ。
うまそ。。。
完成。 できました！麻婆豆腐 ねぎのせ
むはーーーーっ
さすが四川！（笑） 辛味と山椒の香りが鼻から抜けるっ
辛いだけのものじゃなくて、ウマミしっかり。
こりゃ、クセになりそう。
大根とメンマの和え物
大根をちょっと太めにスライスして、塩で揉んで一旦洗い流してから
大分で買ってきた「薬味家」さんの青しそ塩 、胡椒、ごま油、そしてメンマを大根と同じくらいの
太さでスライスして和えたサラダ。大根はシャキシャキ感が残るように。
色味を加えるためシャンツァイを加えましたが、ま、大根とは別に食べましょう。
しその香りが消えちゃうからね
（入れないほうがよかったか）
シャンツァイはツマミです。
ごちそうさまでした！
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